טארטלטים Fundamentals Explained
Wiki Article
שמים במעבד מזון את כל החומרים מלבד הביצה, והווניל ומעבדים לתערובת פירורית
מוסיפים גרידת לימון, וניל, מלח וחלמונים ומערבבים לאיחוד
מעבדים קמח, אבקת סוכר, חמאה ומלח במעבד מזון לתערובת פירורית. מוסיפים ביצה ומעבדים עד לקבלת פירורים גסים. אוספים לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומקררים כרבע שעה.
קולים את הפיצוחים, מכינים רוטב קרמל ומחברים ביניהם. מוזגים לכל תחתית טארט וזה הכל. מוכן.
כעבור דקה של ערבוב אני מוסיפה מעט שמן וממשיכה לערבב עד read more להשחמת הבצל.
מאחדים את שתי התערובות בתנועות קיפול עדינות לתערובת אחידה.
* לקבלת מילוי מתוק-מלוח אפשר להחליף את ריבת הבצל בריבת אפרסק, פירות יער או כל ריבה אחרת.
לכל הפריטים הולנד איטליה הקטנה ממתקים מהעולם אביזרים לאפיה
זה קצת (מאוד) התעסקות, אבל בשבילי זה ריפוי בעיסוק ומאוד נהניתי. הכנתי טארטלטים גם עם הבן הגדול שלי, ואפילו הוא מאוד נהנה לסדר את הבצק של הטארטלטים בתוך הרינג.
במיקסר עם וו גיטרה או במג'ימיקס להכניס קוביות חמאה,אבקת סוכר וסוכר וניל. לערבב עד קבלת מרקם משחתי. להוסיף את החלמונים עד הטמעה ולסיום את הקמח המנופה לאיחוד בלבד.
בצק פריך, קל להכנה ופשוט לתפעול; קרם וניל מהיר, שצריך מעט צינון; ופירות יער, שהופכים לאקססוריז מלאי טעם
לאחר שהבצק היה במקרר,לפתוח לעלה ולקרוץ את הגודל הרצוי לפי התבנית הנבחרת. לסדר בצק גם בדפנות. לחורר את תחתית הטארט ולהקפיא אותו.
בנתיים נחתוך בצל סגול לרצועות. אפשר גם בצל לבן אבל הבצל הסגול הוא מעט יותר מתקתק ומתאים לבטטה. נקפיץ את הבצל. אני מתחילה בדקה הראשונה להניח אותו על מחבת שלא שימנתי מכיוון שזה גורם לבטן להיטגן מהר יותר, תוך כדי נערבב בלי הפסקה.
האפיה הקצרה הזאת לא קריטית. את יכולה להכין את המאפה גם בלי זה.
והפיצוחים ללא מלח, אלה פיצוחים טבעיים. אם את רוצה שילוב של טעם מלוח ומתוק אפשר להשתמש במלוחים.
Report this wiki page